Bakkersvak 2025 goed ontvangen, grote leveranciers worden gemist
De Bakkersvak en IJs-Vak 2025 in Gorinchem stond drie dagen lang in het teken van ambachtelijke inspiratie, vakwedstrijden en demonstraties. Standhouders en vele bezoekende brood- en banketbakkers tonen zich tevreden, maar het geluid dat de grotere grondstoffenleveranciers en molenaars werden gemist, klinkt ook.
De standhouders op de Bakkersvak en IJs-Vak zorgden elk op hun eigen manier voor hun aanpak van kennisdeling met de bezoekende brood- en banketbakkers. Netwerken wordt als een van de waardevolle elementen van de grootste vakbeurs van Nederland gezien. Volgens organisator Easyfairs heeft de beurs dit jaar alle verwachtingen overtroffen, met circa 140 exposanten. Daar waren diverse nieuwkomers bij, maar bakkerij-ondernemers misten ook partijen.
Spronk: ‘Constant druk’
‘Op Bakkersvak en IJs-Vak komen onze klanten en leveranciers’, zegt Bianca Bisschop, marketing- en communicatie-medewerker bij Spronk Bakkerijmachines over het nut van het ontmoeten van veel klanten op één locatie. ‘Het is leuk om iedereen te leren kennen, nu krijg je echt een beeld bij onze klanten. De ervaring op de beurs is heel goed, het was constant druk bij ons in de stand.’
Wiet Koenen van Chocolate Technology Henk Koenen deed goede zaken, vertelt hij. Het bedrijf levert chocolademachines en gereedschappen voor chocolatiers en patissiers/banketbakkers. ‘Mensen zijn enthousiast, we hebben wat leuke nieuwe dingen laten zien in automatisering. Mensen zijn enthousiast, dus wij ook.’
Ook ijs was er volop te vinden op de IJs-Vak. Onder meer Grensland Zuivel is blij met de combinatie van de beurs, omdat de leverancier zowel de ijsmakers als de bakkerij belevert.
Niet bij Bakkersvak geweest? Bekijk hier onze stand en alle machine informatie:
