Storing melden

Contact

Contact ons

Kortestraat 2
6673 BJ Andelst

Mail ons

info@spronkbakkerijmachines.nl
+31 (0)488 45 20 51

Chocolademachines

Een chocolademachine wordt gebruikt voor verschillende doeleinden met betrekking tot chocoladeverwerking. Hier zijn een paar veelvoorkomende toepassingen:

Meer lezen
Chocolademachines

Onze bakkerijmachines

Toont alle 10 resultaten

De veelzijdige toepassingen van chocolademachines

Chocoladetemperering

Chocolade moet worden getemperd om een ​​mooie glans, stevigheid en knapperigheid te krijgen. Een chocolademachine kan worden gebruikt om de temperatuur van de gesmolten chocolade nauwkeurig te regelen, waardoor het tempereren van grote hoeveelheden chocolade efficiënter wordt.

Een belangrijk aspect is daarom consistentie. Klanten vertrouwen op u voor de heerlijkste chocoladeproducten, en de chocolademachine helpt u die belofte waar te maken. Dankzij de geavanceerde temperatuurregeling van de machine kunt u elke keer weer chocolade van dezelfde hoge kwaliteit produceren. Of het nu gaat om het coaten van ambachtelijke truffels of het vullen van delicate bonbons, met de chocolademachine kunt u altijd rekenen op een consistente smaak en textuur.

Maar het gaat niet alleen om efficiëntie en consistentie; de chocolademachine opent ook de deur naar creativiteit. Met dit veelzijdige hulpmiddel kunt u een breed scala aan chocoladeproducten maken, van klassieke repen tot verrassende nieuwe creaties. En omdat de machine het zware werk voor u doet, heeft u meer ruimte om te experimenteren met smaken, texturen en decoraties, waardoor u uw klanten steeds weer kunnen verrassen.

We leggen de vele mogelijkheden nog kort uit.

Chocoladecoating

Veel bakkerijproducten worden bedekt met een laagje chocolade, zoals koekjes, cakes, truffels, enzovoort. Een chocolademachine kan worden gebruikt om deze producten gelijkmatig en efficiënt te coaten. Door een tempereerbaan toe te voegen aan de chocolademachine en eventueel een koeler kun je op een makkelijke manier je producten een dun laagje chocolade geven die meteen klaar is om verpakt te worden.

Voor truffels is er een speciale band in combinatie met een opvangbak waar de chocoladeschilfers in gedaan worden. De truffels krijgen een laagje chocolade, de overtollige chocolade wordt door een blazer eraf geblazen en valt weer terug in de chocolade. Na het laagje chocolade vallen de truffels in de opvangbak met chocoladeschilfers en worden ze door trillingen bedekt met een mooi laagje.

Er zijn diverse uitbreidingen op de chocolademachine en afhankelijk van wat het eindproduct wordt, is de machine naar wens samen te stellen.

Chocoladevormen vullen

Chocolademachines kunnen ook worden gebruikt om gesmolten chocolade in verschillende vormen en mallen te gieten, zoals bonbons, chocoladerepen, paaseieren, enzovoort. Dit zorgt voor een consistente vulling en een professionele uitstraling van de chocoladeproducten. Om dit te kunnen doen heb je een injectieplaat nodig die ervoor zorgt dat de chocolade precies in de mal komt. Zeker voor bonbons is dit een makkelijke, snelle en schonere oplossing. Doordat de machine de juiste hoeveelheid chocolade spuit in de daarvoor bestemde holtes, komt niet de hele mal onder de chocolade te zitten. Dit werkt efficiënter.

Chocoladebewerking

Sommige chocolademachines hebben extra functies of een aanvulling in de vorm van een machine voor roeren, mengen of zelfs het maken van verschillende soorten chocoladeproducten, zoals pralines & ganaches.

Al met al is een chocolademachine een veelzijdig hulpmiddel dat de productie van chocoladeproducten in je bakkerij efficiënter en van hogere kwaliteit maakt.

Chocoladespuitmachine

Een chocoladespuitmachine is een speciaal ontworpen apparaat dat vloeibare chocolade op een gecontroleerde en nauwkeurige manier spuit. Het apparaat houdt de chocolade op de juiste temperatuur en zorgt voor een constante stroom, waardoor je gemakkelijk chocolade kunt spuiten, decoreren en vullen. Chocoladespuitmachines zijn ideaal voor het maken van bonbons, truffels, chocoladecoating, en decoraties op gebak.

Voordelen van een Chocoladespuitmachine

Precisie en Nauwkeurigheid

Met een chocoladespuitmachine kun je de chocolade precies en gelijkmatig aanbrengen. Dit zorgt voor een professionele uitstraling van je producten, wat belangrijk is voor klanttevredenheid en herhaalbestellingen.

Consistente Kwaliteit

Door het gebruik van een chocoladespuitmachine kun je keer op keer dezelfde hoge kwaliteit leveren. De machine zorgt ervoor dat de chocolade altijd op de juiste temperatuur is en gelijkmatig wordt aangebracht.

Veelzijdigheid

Chocoladespuitmachines zijn veelzijdig en kunnen voor verschillende doeleinden worden gebruikt. Of je nu chocolade wilt spuiten op gebak, bonbons wilt vullen, of producten wilt coaten met een dunne laag chocolade, een spuitmachine kan het allemaal.

Minder Verspilling

Met een chocoladespuitmachine gebruik je precies de juiste hoeveelheid chocolade, wat leidt tot minder verspilling van ingrediënten. Dit is niet alleen kostenefficiënt, maar ook beter voor het milieu.

Toepassingen van een Chocoladespuitmachine

Decoreren van Gebak

Een chocoladespuitmachine is perfect voor het decoreren van taarten en andere gebakjes. Je kunt ingewikkelde patronen maken en je creativiteit de vrije loop laten.

Coaten van Producten

Je kunt producten zoals aardbeien, noten, of koekjes gelijkmatig coaten met chocolade. Dit geeft een professionele en aantrekkelijke afwerking.

Schrijven en Tekenen

Met de fijne spuitmond van een chocoladespuitmachine kun je chocolade gebruiken om teksten of tekeningen op gebak te maken. Dit is perfect voor gepersonaliseerde taarten en speciale gelegenheden.

Technische Specificaties van een Chocoladespuitmachine

  • Capaciteit: De hoeveelheid chocolade die de machine per uur kan verwerken.
  • Temperatuurregeling: Zorgt ervoor dat de chocolade op de juiste temperatuur blijft.
  • Spuitmond: Verschillende maten en vormen voor diverse toepassingen.
  • Bedieningspaneel: Intuïtieve bediening voor het instellen van de juiste parameters.
  • Materiaal: Meestal gemaakt van roestvrij staal voor duurzaamheid en eenvoudige reiniging.

We hebben een kleine selectie aan gebruikte chocolademachines, maar hebben ook nieuwe machines van Selmi en FBM in het assortiment. Ben je op zoek naar een machine en wil je eerst meer informatie? Stuur ons een berichtje via het contactformulier.

Bekijk alle machines
kom met ons in gesprek

Onze merken

Uitsluitend topmerken nieuwe machines met een uitstekende service.
Spronk Bakkerijmachines heeft een zeer uitgebreide voorraad gebruikte machines in verschillende prijsklassen!