FBM chocolademachine, type Compatta
Omschrijving
De chocolade tempereer machine COMPATTA kan temperen, druppelen, doseren en omhullen.
De continue tempereertechnologie heeft twee afzonderlijke systemen: verwarming door thermische inductie voor de beste nauwkeurigheid en reactiviteit, en voorkristallisatie door gas, wat korte werktijden en nauwkeurigheid bij het vasthouden van temperaturen mogelijk maakt.
De automatische schakelaar keert de werking van de schroefpomp om en maakt het mogelijk om chocolade uit de schroefpijp te legen, zodat de tempereercyclus zo kort mogelijk kan worden hervat.
Specificaties
Eigenschappen
– compact formaat
– ideaal voor bakkers, ijssalons en restaurants
– eenvoudig te reinigen dankzij de interne verwijderbare schroefpomp
– geschikt voor het verwerken van bijv. gehakte hazelnoten, cacao nibs of een andere product aan de chocolade
– elektronische dispenser
– met nacht cyclus
– bedieningspedaal t.b.v. chocoladestroom
– tankinhoud 15 kg
– capaciteit 60-90 kg p/uur afhankelijk type product
Onze merken
Uitsluitend topmerken nieuwe machines met een uitstekende service.
Spronk Bakkerijmachines heeft een zeer uitgebreide voorraad gebruikte machines in verschillende prijsklassen!
