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Die Hobart HSM10 Planetenrührmaschine hat ein Kapazität von 10 Litern und ist mit einem Kunststoffeinsatz ausgestattet. Die Planetenrührmaschinen sind serienmäßig auch mit einem Kesselschutz mit Abschaltautomatik ausgestattet, wenn z. B. der Kessel nicht richtig positioniert ist. Die Planetenrührmaschine verfügt über 6 stufenlos einstellbare Geschwindigkeiten die dank der großen, leicht erreichbaren Bedienelemente einfach zu bedienen sind. Zusätzlich verfügt die Maschine über einen elektronischen Antrieb.
Die Planetenrührmaschine wird standardmäßig mit einer Kessel aus Edelstahl, einem Schneebesen aus Edelstahl, einem Flachrührer aus Aluminium und einem Knethaken aus Aluminium geliefert.