0

Direct contact? +31 488 452051

Deegverdelers

Merand DIV-X diviseuse

Nieuw

Omschrijving

De Merand DIV-X diviseuse is zeer geschikt voor het verdelen van elk type deeg. Zelfs met lange gisting en hoog gehydrateerd, zoals rustieke broden, ciabatta, kleine broodjes, etc.

De hydraulische diviseuse heeft een vierkante tank waardoor er 20 gelijke deegstukken verdeeld kan worden. Daarnaast wordt het geleverd met een extra snijraamhouder die het opdelen en vormen tegelijkertijd maakt, afhankelijk van het gekozen snijraam. Er zijn meer dan 30 snijramen binnen het bereik, van 4 tot 60 divisies, zelfs snijramen voor driehoeksvormen. Al deze snijramen zijn gemaakt van RVS en zijn teflon gecoat om te voorkomen dat het deeg blijft kleven.

Naast deze snijramen is er ook een snijraam voor het tegelijkertijd delen en vormen van 10 stokbroden, namelijk het gepatenteerde Alvéform®-systeem. Hierbij zorgt het “V”-vormsysteem ervoor dat het deeg geknepen wordt op dezelfde manier als wanneer er met de hand gevormd wordt. Het Alvéoform®-systeem geeft een mooie gebogen vorm onder het stokbrood. Dit wordt geleverd bij het type Atoupains en is beschikbaar in 8 of 10 divisies.

Specificaties

Capaciteit
Afhankelijk van snijraam
Afmetingen (bxdxh) mm
800x570x1105
Gewicht kg
180
Artikelcode
WSN000099

Eigenschappen

  • Voor ciabatta’s, baguettes, kleinbrood, minibroodjes en stollen
  • Multifunctioneel opklapbaar snijraam
  • Regelbare persdruk
  • Uniek gepatenteerd baguette vormsysteem voor ronde luchtige baguettes
  • Persblokken snel te verwijderen voor goede reiniging
  • Eenvoudige reiniging door goede toegankelijkheid
  • Snijramen indeling naar keuze bijv. 10,15,20,30,40,60-delig

Gerelateerde machines

Fermentatietanks

Bertrand FL80 fermentatietank

Snijmachines

Treif Fox koteletten snijmachine

Kneders

BW SM-5 Spiraalkneder

Diversen

kooktoestel 1-zone

Vaatwasmachines

Hobart ECOMAX 602 doorschuifafwasmachine

Diversen

Kunststof grondstofbakken met trolleys

Diversen

RVS stelling met 5 schappen

Diversen

RVS ovenwagen met bakplaten

Diversen

RVS ovenwagen met bakplaten

Diversen

Zeebonk bakblik

Diversen

Warmhoudvitrine

Diversen

RVS broodafkoelwagen

Diversen

Uitsteekvormen cijfers

Diversen

Stokbroodplaat met 6 goten

Diversen

Stokbroodplaat met 5 goten

Diversen

Stelling met 4 houten spijlenvlonders

Diversen

Stapelbare transportkrat

Diversen

Spoelbak

Diversen

Slofring ovaal

Diversen

Sharp R-15AT magnetron

  • Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.