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Mit dem Gram KPS42SH Schockfroster werden Produkte schnell bis zum Kern eingefroren. Ideal zum Einfrieren heißer Produkte in kurzer Zeit. Der Schockfroster wird inklusive herausnehmbarer Träger für 1/1 GN-Behälter oder 400x600 mm Backbleche geliefert. Dies sind insgesamt 10 Positionen. Außerdem ist die Tür rechts aufgehängt.
Der KPS42SH verfügt über ein IFR-System, einen Stecksensor mit 3 Messpunkten, einen HACCP-Alarm und einen Drehknopf für die Navigation.